田头0.05元/斤的卷心菜，超市售价0.38元/斤,菜场却售1.2元/斤。记者昨日获悉，为响应商务部号召，上海不少大型超市纷纷直接到田头采购卷心菜，有些甚至低于成本价促销。但是，零售终端的低价能持续多久？为什么菜场价格是田头的20多倍？
超市售价为收购价的一半
商务部要求大型超市须直接采购滞销菜后，家乐福上海昨日透露，该超市首批采购的10吨山东苍山大白菜和15吨湖北武汉卷心菜昨日已运抵上海配送 中心，今天就能进入全市20个门店销售。从今天开始到5月2日，家乐福武宁店还将在店门口辟出一块专门区域促销“滞销菜”，“现定的卷心菜售价是0.15 元/斤。”相关负责人介绍说，卷心菜收购价是0.3元/斤，但销售价将只有收购价的一半，大白菜则属于“平进平出”，进价和销售价均为0.35元/斤。
昨日，乐购武夷路店辟出专区卖卷心菜，0.38元/斤，孙阿伯一口气买了五棵，“比菜场便宜多了，就是不知道能维持多久。”
据了解，青浦区城管大队通过沟通协调，在城东、界泾港、夏阳湖三个菜场设了32个摊位，让60岁以上自产自销的菜农免费进场摆摊。
昨日，余姚路菜场的卷心菜售价为1.2元/斤。当听说田头价只有0.05元/斤时，摊主孟先生也表示惊讶，“我进价都将近1元。”
一斤卷心菜，从田头到菜场，中间往往经过五六个中间商，每个环节加一次价，最后高出这么多也就不难理解。复旦大学经济学院教授石磊表示，“从上 世纪80年代开始，学界就提出要减少流通环节，20多年过去了，中间商垄断的现象仍然没有解决，这一点上，政府难辞其咎。”石教授说。
建议蔬菜种植基地化
据介绍，“菜贱伤农”并不是今年才出现。全国范围看，早在1984年、1987年，谷贱伤农；1989年，红富士苹果伤农；1992年，橘贱伤农；1994年、1997年、2000年、2003年，猪肉伤农。
石磊认为，并不能简单说农民盲目种植。其实政府也好，行业协会也好，都可以在惠农方式上尝试创新。
比如基地化种植。农民可以通过合作社的方式形成生产基地，由一个组织进行公司化计划。可以调出上海历年的统计，包括每天上海市场卷心菜有多少，外地量多大，留下多少供应本地。或者按照上海的人口规模，测算每天销掉多少菜，可以维系基本平衡。
此外，石磊建议，在此基础上考虑“订单种菜”，“针对性强了，抗风险能力就会强很多。”